誠実と確かな技術で地域社会に奉仕する吉原建設株式会社

2年程前から時々ケーキを作っています。

良く作るのがシフォンケーキ♪

大量のメレンゲを泡立てて作る、ふわっふわ食感のケーキです(#^.^#)

主な道具はこちら↓

シフォンケーキ型は、外側と内側が外れるようになっています。

主な材料は（プレーンの場合）

　卵・小麦粉・砂糖・サラダ油・牛乳・バニラオイル

作り方を簡単に(^^)

　卵を黄身と白身に分け、黄身の方に小麦粉・サラダ油・牛乳・バニラオイルを入れて混ぜます。

　白身の方に砂糖を入れ、泡立てます。このメレンゲの出来具合がかなり大事です！

　両方を素早く・丁寧に混ぜ合わせ、型に流し込み、オーブンレンジへ！

　約40分で焼き上がり！

　その後すぐ↓このように逆さにして冷まします。

　材料の分量や混ぜ方、焼き時間が不十分だったりすると、ストンと落ちてしまいます(>_<)

　シフォンナイフで型から外して出来上がりです。

　これは、かぼちゃシフォン♪　その日の気分でバナナ・コーヒー・野菜ジュース・米粉シフォンなどなど・・・

普通のケーキと比べると、油分も砂糖も控え目のためヘルシーです(*^_^*)

先週は誕生日を迎えましたので、自分のために作ってみました♪

一番膨らみにくいココアに挑戦！

まあまあの出来でした(^_^;)

これからも、いろんな種類を作って楽しみたいと思います♪

皆さん、こんにちは、土木部の黒木裕作です。

ここ数年、建設業での人手不足を肌身をもって痛感しています。

今、私の現場では２社の業者が入って施工を行っています。

下の表が作業員さんを年代別に分けたものです。

	A社（人）	B社（人）	計（人）	割合（％）
10代	0	0	0	0.0
20代	1	0	1	4.5
30代	4	1	5	22.7
40代	1	0	1	4.5
50代	2	2	4	18.3
60代	8	3	11	50.0
70代	0	0	0	0.0
計	16	6	22

　御覧の通り、現状では、60代が1番現場の第一線で活躍されている

ことが分かると思います。

　さて、後10年後、20年後は・・・・？

　建設業で働く人はおよそ20年前の平成9年の685万人をピークに減少が続き、

平成28年は495万人に減っています。27％の減少です。

　日銀が10月に発表した短観では、企業の人手不足感を示す指標は

全産業の平均でマイナス28ポイント。平成4年以来の水準となりました。

建設業の人手不足感はさらに厳しいマイナス41ポイントでした。

　今後の対策としては、どう若者にアピールし、呼び込むかが争点の

鍵となっています。

　そんな中で、国の方で動きだしているものとして

１、中学、高校での出前授業(絶対数の確保)

２、ICT活用での現場施工(オートメーション化)

３、女性の進出(男女共同)

４、週休2日制(働き方改革)

がありますが、どれも直ぐに結果がでるものでもなく、建設業の人手不足

は、まだまだ続く見通しであると思われます。

　今後は、自分から子供たちや地域の方々に魅力ある建設業をアピールして

行きたいと思います。